タニタ食堂の特徴

.森永乳業 タニタ食堂監修のアジアンデザート マンゴープリン 60g×3P×8個入【要冷蔵】【クール便】［HF］

 

タニタ食堂発のデザートも特徴的です。「100kcalデザート」は、森永乳業とのコラボで発売された製品ですが、これにはダイエット甘味料は使われておらず、素材やソースに工夫をこらすことで、自然な甘さを活かし、満足感を出しています。

 

カロリーについては、あえて100kcalという点に絶妙な美味しさがあり、試作段階では80kcalタイプも作ったそうですが、肝心の美味しさがイマイチだったそうです。カロリーと美味しさのバランスがいいものが100kcalのデザートということで、それで一般的なデザートよりカロリーは50%～30%もカットされています。

 

「100kcalデザート」は2種類あり、ひとつは「なめらかカスタード」で、もちろんタニタの社員食堂の栄養士が監修したプリンです。卵の味がしっかり味わえるカスタードプリンで、内容量は85gです。

 

もうひとつは「はちみつプリン」で、やさしい甘さに仕上げてあるはちみつプリンとレモンソースをミックスしています。

 

こうしたデザートには、実は秘密の隠し味も入っていて、低カロリーなのにコクをアップさせています。こちらも内容量は85gです。

 

「なめらかカスタード」には、隠し味として「カラメルソース・黒みりん」を入れて独特のコクを出しており、「はちみつプリン」では、レモンソースに工夫があり、その中にはレモンを丸ごと凍結させてから粉砕したレモンペーストが加えてあります。

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